Monday, December 5, 2016

resep soto ayam koya Madura yang enak

Resep soto ayam koya Madura bahan bahan utama untuk membuat soto ayam koya Madura antara lain ayam kampung 1 ekor kemiri 50 gram bawang merah 30 gram Bawang Putih 20 gram kunyit 25 gram ketumbar lah satu sendok teh lengkuas 50 gram diiris jahe diiris 30 gram daun bawang potong kasar 4 Batang cengkeh 3 butir Blueband untuk menumis 3 sendok makan daun jeruk 4 lembar penyedap rasa 2 sendok teh kaldu bubuk instan rasa ayam dua setengah sendok teh akhir 2 liter gula pasir 2 sendok makan penyedap rasa 2 sendok teh merica bubuk satu sendok teh garam satu setengah sendok teh bahan Koya untuk dihaluskan kerupuk udang goreng 10 buah bawang putih goreng 8 gram kaldu bubuk instan rasa ayam setengah sendok teh bahan sambal semua dihaluskan tampil rawit rebus 20 buah gula pasir setengah sendok teh bahan pelengkap untuk Koya soto ayam Madura soun secukupnya telor rebus secukupnya kol secukupnya daun bawang secukupnya tomat secukupnya jeruk nipis secukupnya cara membuat Koya soto ayam Madura cuci ayam rebus sebentar lalu tiriskan Tuangkan air kemudian masukkan ayam rebus hingga mendidih haluskan kemiri kunyit bawang putih bawang merah ketumbar lalu tumis dengan lengkuas jahe daun bawang cengkeh daun jeruk sampai harum tuangkan ke dalam kaldu rebusan ayam masukkan lagi kaldu bubuk penyedap rasa gula garam merica bubuk kemudian aduk hingga rata dan masak sampai kuah agak menyusut dan bumbu meresap angkat ayam lalu suwir suwir daging ayam Letakkan sound telur daun bawang kol suwiran ayam tomat dan koyo pada mangkok tuangin ikan kuah soto ayam tadi campur dengan jeruk nipis sajikan selagi panas dengan sambal atau emping melinjo